喜头鱼就是鲫鱼吗(喜头鱼和鲫鱼的区别)

喜头鱼就是鲫鱼吗(喜头鱼和鲫鱼的区别)喜头鱼就是鲫鱼,武汉人喜欢将鲫鱼称呼为“喜头鱼”。所以喜头鱼和鲫鱼是一个动物,只是称呼不同而已。近日,一则报道是这么说的:“武汉人爱吃鱼,喜头鱼肉质细嫩鲜美,是武汉人的最爱之一。但喜头鱼细刺多易卡喉,也让人不胜其烦。日前,中科院水生所桂建芳院士团队发布最新研究成果,经一年多的努力,他们根据基因技术,利用鱼类精准育种技术创制出了无刺喜头鱼。这里说的无刺是指无肌间

喜头鱼就是鲫鱼吗(喜头鱼和鲫鱼的区别)

喜头鱼就是鲫鱼,武汉人喜欢将鲫鱼称呼为“喜头鱼”。所以喜头鱼和鲫鱼是一个动物,只是称呼不同而已。

喜头鱼就是鲫鱼吗(喜头鱼和鲫鱼的区别)

近日,一则报道是这么说的:“武汉人爱吃鱼,喜头鱼肉质细嫩鲜美,是武汉人的最爱之一。但喜头鱼细刺多易卡喉,也让人不胜其烦。日前,中科院水生所桂建芳院士团队发布最新研究成果,经一年多的努力,他们根据基因技术,利用鱼类精准育种技术创制出了无刺喜头鱼。这里说的无刺是指无肌间小刺,并非无骨。肌间小刺位于鱼类椎骨两侧肌间隔中,是种膜性硬骨小刺。”

看到“喜头鱼”的称呼,很多网友以为是培育出了什么吃不起的高端鱼类,其实喜头鱼就是鲫鱼。

那么,科学团队是如何创造出来无骨的鲫鱼呢?有网友猜测:“应该是基因编辑技术,找到表达鱼类小刺的那块基因序列,通过基因重组技术,就能升级那段基因序列敲除,表现出的表型就是没有刺。”

因为采用的是基因编辑技术,所以安全性更高,基因编辑不同于转基因,转基因通常指转入其他物种基因(安全评估程序复杂,大众普遍不能接受),基因编辑是对该物种基因进行编辑突变(安全性更高)。

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