热水倒进杯子里有一层油是杯子不干净吗？这是什么现象？

当热水倒进杯子的时候，我们看到杯子内有一层像油一样的东西在飘动，很多网友以为这是杯子不干净，倒了然后刷一刷，再倒水，实际上这并不是杯子不干净，而是当热水进入杯子后，和相对较冷的杯底杯壁接触时会出现冷却，并和周边仍然高温的水形成局地对流。水的折射率和温度密切相关，这些存在对流和水温变化显著的区域折射率变化明显，就会感觉仿佛有两种不同的液体流动，并形成交错的影子。

有时候我们倒掉水，重新刷一刷再倒入水之后，会发现油确实不见了，这是因为杯子已经不那么凉了。这种现象大概就像天热的时候靠近地面的地方会有热浪出现，温度差造成的折射变化，贴近地表气团太热而上方较凉导致，这其实就是最低配版的海市蜃楼。